AMIGAS EL PAVOOOO

TALVES YA LO SEPAN HACERLO
PERO VERLO OTRA VEZ NO PASA NADA

















Recetas de Noche Buena

Como hacer un rico pavo navideño,hola amigos la navidad y nuestra cena de noche buena nos inspiran a cocinar ricas recetas que se caracterizan por todo el cariño que le pones al hacerlo por eso y porque ustedes nos siguen pidiendo ,seguimos compartiendoles mas ricas recetas navideñas,es así que les traemos este rico pavo navideño ,el cual invitamos a que lo preparen en estos días de fiestas navideñas o fin de año .



Ingredientes

Pavo navideño

*1 pavo de 6 o 7 kilos

*1/2 kilo de carne molida de cerdo

*6 rebanadas de tocino picado

*6 rebanadas de tocino en tiras

*1/2 taza de jamón picado

*1 cebolla picada

*3 dientes de ajo picados

*2 tallos de apio picado

*1/2 taza de almendras peladas y picadas

*4 manzanas peladas y picadas

*1/2 taza de pasas

*1/2 taza de vino blanco

*1/2 taza de jerez dulce

*Aceite para freir

sal y pimienta al gusto



Modo de preparación

Pavo navideño



Lavar bien el pavo,secar por dentro y por fuera ,espolvorear con sal y pimienta al gusto.

Amarre las alas y junte las patas.Póngalo en una olla grande,en agua con sal hasta que hierva unos minutos.

Escúrralo.



Para el Relleno

Fría la cebolla y el ajo en aceite ,agregue primero el tocino picado para que se dore un poco ,luego la carne molida hasta que se cueza ,el jamón ,las almendras,las pasas,la manzana y el apio, añadir 1/2 taza de jerez y déjelo hervir hasta que se reseque la mezcla.

Inyecte el pavo con 1/2 taza de vino blanco .Desamarre las piernas y rellénelo.

Amarre nuevamente ,cubra la pechuga con las rebanadas enteras de tocino envuélvalo perfectamente bien en papel de aluminio y hornearlo a fuego medio durante 5 horas aproximadamente una hora por kilo,báñelo de vez en cuando con su propio jugo .Si siente que esta seco,añada un poco de agua o vino.

Cuando este bien cocido,destapelo para que dore.